콤비타 마누카 꿀 Comvita Manuka Honey
Ötzi
벌이 마누카나무의 꽃과 수액을 먹고 소화해 낸 꿀. 뉴질랜드 마누카꿀 협회(UMF Honey Association)이 품질을 관리하고 있습니다. 마누카꿀로 유명한 마누카나무의 학명은 렙토스페르뭄 스코파리움(Leptospermum scoparium)입니다. 이 나무에서 얻어진 꿀은 렙토스페린(Leptosperin)과 메틸글리옥살(MGO) 그리고 디히드록시아세톤(DHA)이 들어 있습니다. 이들은 소염 작용이 있고 헬리코박터 균의 증식을 억제하는데 효과가 있다고 알려져 있습니다. 이것을 마누카 고유 인자(UMF: Unique Manuka Factor)라 합니다. 고유 성분(Unique Manuka Fator)은 측정하여 수치화해 표기되고, 협회에서 인정하는 최저 등급은 UMF5이며 최고 등급은 UMF26입니다..